Nach so vielen Espressi vorgestern Abend konnte ich kaum noch schlafen – das Ergebnis hat sich gelohnt und ich bin vor lauter Koffein immer noch ein wenig nervös 🙂 Einen tick zu viel, ein wenig feiner, dann wieder weniger und heller usw…
Maschine: Olympia Maximatic
Bohnen: Jamaica Blue Mountain 100% Beanbastic
Menge: 9g (Waage verwenden)
Einsatz: Einer-Einsatz mit Einer-Auslauf
Mühle: Eureka Mignon MCI/MT220C
Die Quintessenz daraus: Kaffeemenge erhöhen und ziemlich fein mahlen. Die nächste Röstung machen wir höchstwahrscheinlich noch einen Tick dunkler.
Und zuletzt – den perfekten finalen Espresso hatte ich natürlich vergessen zu fotografieren – schon no blöd… dafür getrunken 🙂
