Ein typischer Espresso wird aus dunkel gerösteten Bohnen zubereitet und hat einen intensiven Geschmack. Je südlicher in Europa, desto dunkler und kräftiger ist er. Charakteristisch für einen richtig zubereiteten Espresso ist die „Crema“, ein goldbrauner Schaum. Es gibt sogar eine italienische Organisation, die den Espresso und dessen Definition schützt. Definition:...
Weiter lesen
