Tag Archives: Jamaica Blue Mountain

Qualitätsbezeichnungen des Jamaica Blue Mountain
Wie bei vielen Produkten gibt es auch beim Jamaica Blue Mountain (JBM) unterschiedliche Qualitäten. Beanbastic vertreibt ausschließlich das höchstmögliche Level, nämlich Grade 1-Bohnen. Die genaue Qualitätsbezeichnung ist: 100% Jamaica Blue Mountain, Wallenford Estate, Grade 1. Ganze Bohnen. Die Klassifikationen Grade 1 – Peaberry unterscheiden sich lediglich durch ihre Grösse (sog....
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Die besten Pralinés der Welt
Hätte mich bis vor kurzem jemand gefragt, welche die beste Schokolade der Welt ist, so hätte ich die Sprüngli Grand Cru Truffes erwähnt. Seit gestern bin ich anderer Meinung – das ultimative Geschmackserlebnis sind die Blue Mountain Truffes von Vollenweider-Chocolatier! Es ist eine perfekte Abstimmung der Edelschokolade mit feinem JBM-Kaffee...
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Mehr als “nur” ein Espresso
Für die Zubereitung von Jamaica Blue Mountain benötigt es nicht zwingend eine Siebträger-Maschine. Es will schliesslich auch nicht jeder Espresso trinken. So haben wir uns auf die Suche nach unterschiedlichen Zubereitungsarten gemacht und das dafür benötigte “Equipment” bestellt. Gestern wurden die Utensilien geliefert: Wir werden in den nächsten Tagen viel testen, verkosten und über die...
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Erstes Rösten
Heute war es endlich soweit: Die erste Charge unserer Jamaica Blue Mountain-Bohnen wurde geröstet!!               Nach dem Öffnen des Fasses wurden die Bohnen in einer Probat-Röstmaschine langsam und schonend geröstet. So konnten sich die für den Jamaica Blue Mountain charakteristischen Aromen bestmöglich entfalten.  ...
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